Falanghina
Nome: Falanghina.
Provenienza geografica: i territori dove si coltiva maggiormente sono il Sannio beneventano, il Casertano e i Campi Flegrei.
Caratteristiche: è un eccellente vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; dal profuno intenso e persistente dalle note floreali e fruttate, mentre il sapore è secco, fresco, morbido dal retrogusto amarognolo.
Abbinamenti: Ottimo servito quale aperitivo, si accompagna egregiamente ai piatti tradizionali della cucina mediterranea.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Curiosità: Il nome deriverebbe dal latino phalanx, o palo, al quale le viti erano sostenute secondo il sistema di allevamento puteolano, tuttora diffuso, tipico degli antichi campi ardenti dei greci, terra magica e leggendaria, sfondo dell’epica Gigantomachia.