Benvenuti nella mia cucina

Un caloroso saluto a tutti i buongustai e a tutti coloro che hanno voglia di creare, scoprire e sperimentare nuove ricette con me. Il progetto pasticcia con me nasce lunedì 09 settembre 2013 e durerà un intero anno. Durante la settimana parleremo di erbe aromatiche e le useremo per scoprire nuovi sapori; parleremo di tecniche di cucina e di modi di cottura; cucineremo salse famose e ne prepareremo di nuove. Non sono un professionista ma conosco moltissime ricette della mia tradizione che ho da sempre cucinato e sarò lieto di mostrarvi alcune ricette da me inventate. Durante la settimana inoltre, ci prepareremo per la ricetta della settimana, che sperimenteremo di domenica;spesso sarà una nostra invenzione, ma talvolta ci cimenteremo anche in ricette tradizionili e complicate per mettere alla prova noi stessi. Naturalmente una buona ricetta va accompagnata da un gustoso vino, che tratteremo in un'apposita rubrica dove esporremo le origini, la storia, la produzione, le caratteristiche e i giusti abbinamenti. Buon divertimento e Buon pasticcio.