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Gemelli con Gamberi e Spinaci in Salsa da Timo
12.09.2013 15:20
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di gemelli (pasta secca)
150 gr. di spinaci freschi
100 ml di panna fresca
100 gr. di pomodori freschi
100 gr. di gamberi
20 gr. di burro
15 gr. di timo fresco
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
1 bicchiere...
Spezzatino di vitello con i piselli
11.09.2013 18:43
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di bocconcini di vitello
Olio q.b.
½ cipolla
50 gr. d’acqua
50 gr. di vino bianco
2 pomodori
Peperoncino (a piacere)
200 gr. di piselli
Sale q.b.
Procedimento
Soffriggere la cipolla nell’olio, unire i bocconcini di vitello infarinati e lasciarli dorare nell’olio;...
Risotto allo zafferano
11.09.2013 18:41
Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di riso arborio
80 gr. di burro
½ cipolla
100 gr. di vino bianco
1,10 l. di acqua
1 dado
1 bustina di zafferano
40 gr. parmigiano grattugiato
Preparazione.
Per prima cosa mettere in una pentola l’acqua e il dado per il brodo. In un...
Tiramisù allo zabaione
11.09.2013 18:39
Ingredienti per 8 – 10 persone:
500 gr. savoiardi
Moka caffè q.b.
150 gr. di zucchero + 100 gr.
500 gr. di mascarpone
5 tuorli d’uovo
Cacao amaro in polvere q.b.
1 o 1 e ½ di bicchierini di marsala
Panna montata (a piacere)
Procedimento:
Preparare tre caffettiere da sei tazze ognuna di caffè,...
Gin Cup
10.09.2013 17:07
Ingredienti:
due bicchierini da liquore di gin
il succo di mezzo lime
3 ramoscelli di menta
3/4 di cubetti di ghiaccio
sciroppo di zucchero (un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua)
Procedimento: Pestare in una ciotola il lime tagliato a fettine sottili con lo sciroppo di zucchero...
Pennette al gorgonzola
09.09.2013 22:25
Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pennette,
200 di gorgonzola,
una noce di...
È l'ora del caffè
09.09.2013 22:22
Dallo stafff: buon caffè
Monte Bianco con spolverata di cacao
09.09.2013 21:49
Semplice e gustoso.... Ideale per una pausa caffè da condividere anche con gli amici.
ingredienti:
Moka di caffè,
zucchero,
panna da montare,
cacao in polvere,
a piacere si può aggiungere anche un po' di liquore secco (...
Menta
09.09.2013 12:21
C'è profumo di menta oggi in cucina.
La Menta
09.09.2013 12:05
Oggi sono passato al mercato e non ho potuto fare a meno di comprare una bella piantina di menta, ideale per piatti freschi e per gustose bevande.
In cucina deve essere impiegata con molta moderazione perché ha un sapore molto intenso e si abbina molto bene a tutte le carni con sapore come...
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