Pasta di Mandorle

17.09.2013 14:20

Ingredienti:

Mandorle

Acqua

Zucchero

 Procedimento:

Mettere le mandorle con la pelle in una casseruola con acqua bollente, lasciale freddare e spellale. Frulla le mandorle. Versa l'acqua in un pentolino e aggiungi lo zucchero a fuoco medio mescolando. Aggiungi le mandorle tritate al composto. Continua a mescolare finché il composto non si addensa. Stendi la pasta delicatamente su un piano umido e lascia raffreddare per 40 minuti. Forma un panetto delicatamente e lascialo in frigorifero per 2 ore. Utilizzalo a piacere.