Spezzatino di vitello con i piselli

11.09.2013 18:43

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di bocconcini di vitello

Olio q.b.

½ cipolla

50 gr. d’acqua

50 gr. di vino bianco

2 pomodori

Peperoncino (a piacere)

200 gr. di piselli

Sale q.b.

Procedimento

Soffriggere la cipolla nell’olio, unire i bocconcini di vitello infarinati e lasciarli dorare nell’olio; sfumare il tutto col vino bianco. Aggiungere i pomodori e il sale e cuocere per 40 min. circa. A metà cottura unire i piselli.